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      多功能滾揉機淺談,真空滾揉機 肉類快速腌制,口感鮮美

      來源:云更新 時間:2023-09-25 09:21:25 瀏覽次數:

      小型多功能滾揉機是我公司根據市場需求開發的一種小型設備,廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業。 該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向......

      小型多功能滾揉機是我公司根據市場需求開發的一種小型設備,廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業。

      該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。


      增強肉的結著力、增強產品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產生破碎。

      小型多功能滾揉機產品特點:  

      1、本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。  

      2、漿葉圓弧形設計特殊,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。

      3、防水電腦控制用戶設定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。


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